Amantes de la comida CHINA: la guía definitiva para comer (muy) bien estas navidades. Imagen: Le Chinois.
Una ruta imprescindible para quienes prefieren «dim sum» antes que turrón. Y para todos los que saben que un buen chino siempre salva cualquier plan navideño.
Hay quienes esperan diciembre para los polvorones, las sobremesas eternas y los menús tradicionales… pero amiga, luego estamos tú y yo, que vemos unas vacaciones perfectas en un buen plato de noodles, un mapo tofu picantito o un pato laqueado que quita el sentido. Porque, admitámoslo, pocas cosas reconfortan más en pleno caos navideño que un restaurante chino capaz de transportarte —en un solo bocado— a otro lugar del mundo.
Por eso hemos preparado esta guía definitiva para foodies sin prejuicios, amantes del umami y exploradores gastronómicos que saben que el mejor regalo estas fiestas puede ser una mesa para cuatro en su chino favorito. Desde templos clásicos hasta obsesiones modernas, aquí tienes los sitios que no te puedes perder.
Dónde: Calle María de Molina, 6
Si estas Navidades te apetece celebrar con un punto diferente —y dejar por un rato el circuito de cenas de siempre— Le Chinois es ese sitio que convierte la noche en un planazo sin necesidad de grandes artificios. Su propuesta mezcla cocina china con mimo, ambiente sofisticado y ese toque de teatralidad que hace que todo se sienta un poco más especial.
Para estas fechas han preparado tres menús festivos pensados para compartir a ritmo tranquilo, con platos que son ya parte de su «gramática» particular: dim sums delicados, consomé reconfortante y, por supuesto, ese pato laqueado que se ha convertido en su sello. Aquí el pato es casi un ritual: diez días de maduración, piel crujiente perfecta y un montaje que invita a pasarlo bien entre crêpes, hoisin suave y verduritas frescas.
Dónde: Calle Pelayo, 8 y más
Para quienes quieren algo diferente a los dim sum de siempre, con un Solete de la Guía Repsol, Biáng Biáng Bar es una parada perfecta. Especializado en noodles al estilo Xi’an —gordos, larguísimos y llenos de sabor—, este local te transporta directamente al noroeste de China con cada plato. Un bowl de Biáng Biáng, un toque de chili, verduras al dente: todo se sirve con esa sencillez cargada de autenticidad.
El ambiente es moderno y relajado, ideal para una cena entre amigas o un plan después del trabajo. Si reservas para estas navidades, puedes combinar sus especialidades con algunos acompañamientos ligeros, brindar con una cerveza o compartir uno de sus tazones generosos. Es el chino con alma callejera que no suena a cliché, y precisamente por eso se convierte en una de las joyas más auténticas para tu ruta navideña.
Dónde: Calle Don Ramón de la Cruz, 6
China Crown es un referente de la cocina imperial china en pleno barrio de Salamanca, con más de cuatro décadas de historia. Bajo la batuta de María Li Bao y su hermano Felipe, el restaurante consigue un equilibrio sofisticado entre tradición y elegancia moderna, con una carta que rescata recetas de distintas dinastías chinas adaptadas a paladares contemporáneos.
Platos como el Pato Imperial Beijing, dim sums a la vista y arroces con toques refinados forman parte de su ADN. El local sorprende por su decoración cuidada, con sedas, terciopelo y una atmósfera cosmopolita que invita tanto a celebraciones navideñas como a cenas tranquilas con amigos.
Dónde: Calle de Castelló, 117
Don Lay es uno de esos restaurantes que fusionan autenticidad, sofisticación y diseño con maestría. Su cocina se basa en la tradición cantonesa, con dim sums tan delicados como los de la carta clásica, pero también laqueados y platos al wok que muestran todo el potencial de este estilo.
Su espacio es un viaje por la elegancia: un restaurante con formas curvas, lámparas vintage y una estética muy cuidada que convierte cada comida en una experiencia visual además de gastronómica. Además, tienen una barra de dim sums que funciona casi como un segundo restaurante, ideal para cenas más informales o planes afterwork. Y para cerrar con broche, su carta de cócteles no es cualquier cosa: doce creaciones de autor inspiradas en el horóscopo chino, perfectas para brindar y maridar con los sabores más refinados de su menú.
Dónde: Calle Jovellanos, 5
Alta cocina cantonesa en pleno centro de Madrid donde cada detalle importa. Su carta es un auténtico canto a la gastronomía china, con especial protagonismo de mariscos, dim sums delicados y arroces refinados. A solo unos pasos del Museo Thyssen y el Círculo de Bellas Artes, Bao Li ofrece una experiencia que combina sabores excepcionales con un ambiente cuidado al milímetro.
Más allá de los platos, la decoración merece su propio momento: porcelanas, lámparas, textiles y detalles inspirados en la China tradicional se mezclan con toques modernos, convirtiendo cada comida en un plan completo para disfrutar con calma estas fiestas, ya sea en familia o con amigos.
Dónde: Calle Lagasca, 81
Hutong es alta cocina china en plena calle Lagasca del barrio de Salamanca, un rincón elegante donde tradición y modernidad se encuentran en cada plato. Su especialidad es el pato laqueado al estilo pekinés: un proceso de maceración de 24 h y cocción en un horno de piedra refractaria con madera frutal, que da como resultado una piel crujiente y un sabor profundo e inolvidable.
Además del pato, su carta explora distintas zonas de China, con platos de Sichuan —con su característico toque picante—, dim sums delicados y recetas llenas de matices. El local también ha sido rediseñado para ofrecer una experiencia más íntima y acogedora, con decoración inspirada en el diseño chino clásico y una barra de dim sums a la vista que aporta frescura y espectáculo. Es un planazo para estas fiestas si buscas un chino sofisticado, ideal para compartir, brindar y saborear con calma.
Dónde: Calle Gran Vía, 24 y más
Shanghai Mama es esa mezcla perfecta entre cocina china callejera y refinamiento moderno. Su propuesta se inspira en los sabores de Shanghái: dim sums artesanales, rollitos, su famoso Ku Bak crujiente y un pato crujiente con alma muy familiar, como el que prepararían en casa.
El restaurante arrancó en Madrid en 2017 y forma parte de una tradición muy cuidada, con más de 30 años de experiencia detrás, lo que se traduce en una cocina con intención, llena de matices y con un aire muy cercano. Sus espacios están diseñados para compartir: interiores elegantes con vegetación, madera y un ambiente cálido, y en algunas sedes hasta terrazas con ese punto relajado que lo convierte en un plan ideal para cenas navideñas.
Dónde: Calle Julio Merino, 1
Un clásico de toda la vida en el que siempre se come bien. Royal Cantonés es de esos restaurantes donde las mesas grandes se llenan de familias, los platos salen rápido y la carta es enorme: arroces, sopas, tallarines, verduras salteadas y ese pato al estilo cantonés que nunca falla.
El ambiente es sencillo, sin pretensiones, justo lo que apetece cuando buscas un plan cómodo, abundante y rico estas fiestas. Ideal para ir en grupo y pedir al centro sin complicarse.
Dónde: Calle Arturo Baldasano, 22
En pleno Arturo Soria, El Bund es uno de esos restaurantes chinos elegantes y fiables que siempre apetecen en fechas especiales. Ubicado en un chalet clásico con varios salones y una terraza muy agradable, ofrece una carta larguísima que recorre distintas regiones de China: dim sums artesanales preparados a diario, platos de Shanghái, recetas picantes de Sichuan y clásicos como su pato pekinés, uno de los más reconocidos de Madrid.
El ambiente es cálido y cuidado, con un punto sofisticado, pero sin resultar rígido, perfecto para cenas navideñas en familia o con amigas cuando quieres un plan un poco más especial. Buen producto, raciones generosas y una cocina que nunca falla —ideal para terminar tu ruta navideña de chinos con un toque más refinado.
Dónde: Calle Zurbano, 59
En el corazón de Chamberí y con un Solete Guía Repsol, Soy Kitchen ha logrado llevar la alta cocina asiática a Madrid de la mano del chef Julio Zhang. Su propuesta combina técnicas tradicionales con ingredientes de temporada, platos cuidadosamente presentados y un estilo creativo que mezcla sabor y sofisticación.
Entre sus especialidades se encuentran los dim sums de cerdo y gamba con crema de carabinero, el pato cocinado a baja temperatura o el chili crab al wok, que convierten cada comida en una experiencia memorable. Además, para quienes prefieren disfrutar de su cocina desde casa, ofrecen servicio a domicilio, perfecto para cerrar la ruta navideña de chinos con un toque gourmet sin moverse del sofá.
Estas Navidades, Madrid se convierte en un pequeño mapa gastronómico de China. Desde dim sums delicados hasta noodles contundentes y pato laqueado de matrícula, cada restaurante ofrece su propia interpretación de la cocina china, adaptada al espíritu festivo de la ciudad. La clave está en dejarse llevar, compartir platos, brindar con amigos y familia, y descubrir que un buen chino puede ser mucho más que una cena: es una experiencia que combina tradición, sabor y momentos para recordar. Porque al final, lo que queda no son los platos, sino las historias que se crean alrededor de la mesa.
Laura Lorenzo Santos @laura_lorenzoo
Imágenes: cortesía de los establecimientos
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