Aquí están los mejores planes para un fin de semana perfecto

Lili»s. Madrid

Es el segundo restaurante del grupo Somos Food. El primero, fue Flavia (conocido como “el templo de los gluten free”). Cuenta con un obrador que elabora todos los días distintas variedades de pan con masa madre, bollería, pasteles y pasta fresca artesanal.

Izu Ani es su asesor gastronómico y ha sido reconocido como uno de los 50 mejores chefs a nivel mundial. Quizá por eso la cocina de Lili»s es mediterránea tradicional con “ese toque” que gusta y sorprende… Por su sabor y por los productos ecológicos que utiliza. Mención especial para todas las ensaladas frescas y verduras de guarnición; así como para sus entrantres (esa burrata y esas anchoas del Cantábrico hay que probarlas) y platos a compartir (ojo a  las Rabas de calamar con gambas). Nos encanta también el golpe final de horno (ubicado a la vista de los comensales) que reciben las carnes y pescados.

En cuanto al ambiente, acogedor pero sofisticado. Lili»s nos recibe durante todo el día (con su cocina abierta de 9.00 a 1.00) con amplios ventanales y vegetación, una terraza que es un oasis en mitad de Madrid (Plaza de Olavide) y muebles y papeles pintados que juegan al contraste chic entre el art-decó y el mid-century. Todo obra de la arquitecta de interiores Elena Kardash.