¡Date el capricho! Recetas con chocolate que no te esperabas

El clásico: fresas bañadas en chocolate

Fresas bañadas en chocolate negro, con leche o blanco. Una combinación seductora y espectacular que no falla. Tan fáciles de hacer como de buscarles una ocasión… Que, para PANCRACIO, es ¡cualquier día del año! EQUIPO Bol de cristal Cazo Papel de Horno INGREDIENTES De 2 a 3 docena de fresas medio-grandes, enjuagadas y bien secas. 4 cucharaditas de mantequilla o de aceite vegetal neutro, tipo girasol. 170 g. de chocolate negro, con leche o blanco, cortado en trozos medianos. COLOCAR un bol sobre un cazo de metal con agua hirviendo (el agua no debe tocar el fondo del bol). MEZCLAR en el bol el chocolate y la mantequilla o aceite y fundir juntos, removiendo con frecuencia. Cuando el chocolate esté casi derretido, retirar del fuego y seguir removiendo hasta que esté completamente fundido y mezclado. BAÑAR cada fresa hasta la mitad o más en el chocolate y eliminar el exceso. Si el chocolate se vuelve demasiado espeso, colocar de nuevo encima del agua hirviendo para volver a fundir. Colocar las fresas bañadas en chocolate sobre un papel de horno. REFRIGERAR hasta que la cobertura de chocolate sea sólida, unos 30 minutos. CONSUMIR preferentemente en 8 horas siguientes. Puede guardarse hasta 24h. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.