El sol y el buen tiempo son todo lo que necesitábamos para comenzar a disfrutar de los mejores restaurantes (y sus respectivas terrazas). Así, si tú también estás buscando lugares nuevos para visitar durante esta primavera-verano, aquí van 9 restaurantes que, definitivamente, deberías agregar a tu wishlist.

1. Salvaje

El primero en la lista es el restaurante Salvaje, que cuenta con dos ubicaciones en Madrid (uno en la calle Velázquez y el otro en La Moraleja). Un restaurante famoso por su alta cocina japonesa, fusionada con el estilo mediterráneo pero también por su coctelería y su música.

Asimismo, la decoración moderna y el ambiente acogedor, lo hacen un lugar ideal para disfrutar de una cena con amigos o familia.

2. El Jardín del InterContinental 

El Jardín, capitaneado por el chef madrileño Miguel de la Fuente, sale a su terraza exterior. Un oasis verde y sereno en el corazón del hotel que nos permite disfrutar del buen tiempo de la capital con el mejor de los ambientes.

Su carta estacional, de cocina mediterránea y de mercado, incluye emblemas como el salmorejo con ventresca, las alcachofas con velo ibérico y el steak tartar, junto a novedades como el korma de verduras al vapor con matices orientales, el aguacate asado con ensaladilla de nécora o el camote con espinaca y aliño ligero. ¡No te lo puedes perder!

3. Alduccio

Si estás buscando un lugar para disfrutar de la comida italiana, no te pierdas el restaurante Alduccio, situado en el barrio de Chamartín y muy cerca del Estadio Santiago Bernabéu.

Sus platos de pasta fresca y sus pizzas son un reclamo único, sin olvidarnos de su decoración, de estilo rústico italiano. Acogedor y delicioso, no podemos pedir más.

4. Grosso Napoletano

Otra de las opciones que nunca falla, y que además presenta nueva carta esta primavera, es Grosso Napoletano.

Conocido tanto por su cocina tradicional italiana, como por considerarse la mejor cadena de pizzería de España y la 3º del mundo, este rincón italiano que puedes encontrar en casi cualquier ciudad, conquistará a los paladares más disfrutones).

5. Bosco de Lobos

El restaurante Bosco de Lobos, ubicado en el barrio de Chamberí, es otro lugar perfecto para disfrutar de la temporada estival. Y es que este restaurante combina la cocina italiana con elementos de la cocina española y francesa, creando así una fusión única y deliciosa.

Además, su decoración elegante y moderna, lo hacen el place to be para una cena romántica o una celebración especial.

6. La Barra del Olmo

Seguimos con más novedades, y es que el restaurante Olmo, del Grupo Alcaravea, acaba de lanzar una nueva propuesta de barra: amplia, desenfadada, moderna, en continuo cambio...

Una propuesta perfecta para esta primavera, con una ambiente más informal, pero con una oferta igual de deliciosa, ya que conjuga platos imprescindibles de su carta, con platos creados exclusivamente para compartir.

7. Dani Brasserie

8. Sushita

Un lugar imprescindible para cualquier amante de la comida japonesa... El Grupo Sushita, con sus seis restaurantes, se postula como la opción perfecta para aquellos que quieran disfrutar de uno de los mejores sushis de Madrid.

Y es que esta temporada, en su propuesta inauguran un Menú Degustación, que incluye los mejores platos de cada restaurante. Sí, sus top sellers, con algunas variaciones según cada restaurante. ¿El único requisito? Ser 2 personas o más.

9. The Principal Madrid 

Y por último, terminamos esta selección con otro de los hot spots para disfrutar del buen tiempo. Y es que no se nos ocurre mejor manera de dar la bienvenida a la new season que con La Terraza de The Principal Madrid y su nueva propuesta gastronómica: B by Ramón Freixa. 

Como lo lees, con el propósito de convertir cualquier noche de verano en una inolvidable, el chef Ramón Freixa, con 2 estrellas Michelin, inicia la temporada con un nuevo y maravilloso menú Bites & Burger. ¿Cómo resistirse a una tortilla abierta con camarones? ¿O a una hamburguesa de bogavante y ternera reposada? 

Bruno Fabra: @brunofabra

Imágenes: Cortesía de los establecimientos