Las mejores patatas fritas de Madrid. Imagen: Café de París. Cortesía del establecimiento.
Crujiente por fuera, tierno por dentro. El «side» favorito de muchos está de celebración y desde Vanidad te descubrimos donde comer las mejores patatas fritas de Madrid.
A todos nos encantan las guarniciones, y es muy raro que en España te pongan un plato sin acompañar. Pero, si hay un side que se lleva por goleada el cariño de todo comensal, es la patata frita. Este acompañante ha ganado tanta fama, que mucha gente ya no concibe, por ejemplo, una burger sin patatas: se queda un plato a medias.
Por ello, para homenajearlas como se merecen, hoy, 20 de agosto, en el Día Mundial de la Patata Frita, desde Vanidad te revelamos dónde encontrar las mejores en Madrid. Sigue leyendo para descubrirlas:
Ubicado en el Mercado Maravillas, es uno de los que conforman los más de 250 puestos que puedes encontrar. Regentado por Javier, que se denomina como un friki de las patatas fritas, está inspirado por las influencias de la cocina holandesa y belga, donde pudo ver la tradición de la patata. Así, decidió traer a Madrid esa forma de entender la patata frita como una comida principal.
Por ello, aquí las patatas se sirven con diferentes toppings, sacados directamente del mercado, por lo que te aseguran un producto fresco y de calidad. Sin duda, una parada obligatoria en tu ruta para celebrar este día.
Si eres un friki de la patata frita, seguro que habrás oído hablar de este maravilloso templo. Un restaurante de plato único donde se sirve el famoso entrecot Café de Paris, acompañado de patatas fritas ilimitadas. Sí, como lo lees, a voluntad del comensal.
Ahora bien, lo realmente especial de este sitio es la salsa que acompaña el plato, que hace que las patatas fritas, aunque sean ilimitadas, parezcan pocas. Además, han añadido este delicioso plato en versión bocadillo y, siendo honestos, ¿un bocadillo de patatas fritas? ¡El sueño de todos los que ya se las incluimos!
Si lo que buscas es innovar, tu sitio es Zalacaín, que tiene unas patatas souflé que te cambiarán la vida. Estas patatas nacieron por error hace casi 200 años y, ahora mismo, son una delicatessen que todo el mundo desea probar. Por supuesto, no podrían estar en otro sitio que no fuese Zalacaín, pionero de la alta cocina y primer restaurante español en hacerse con tres estrellas Michelin.
Con 50 años a sus espaldas, sigue siendo historia viva de Madrid y uno de sus mayores distintivos gracias a sus patatas, que acompañan a todas sus carnes. Si eres fan de la alta cocina tradicional, es otra parada obligatoria en tu ruta.
Si eres de los que se queda embobado mirando el televisor mientras ve cómo desayunan en las series estadounidenses, seguro que conoces La Desayunaría. Y, si no la conoces, ¿a qué esperas? Es un local que sirve desayunos todo el día, el sueño de muchos: desayuno para comer.
Pues, durante el día de hoy, tienen una promo increíble, y es que, pidiendo un sandwich de la carta, te invitan a una ración de patatas fritas con su nueva salsa California. Sus patatas fritas presumen de ser caseras, y se nota, porque están deliciosas.
Si eres fan de la patata cortada estilo gajo, o un poco más gruesa, tienes que probar la de Adorado Bar. Están a caballo entre una patata frita y una asada, y se nota que la materia prima que usan es de calidad, porque una patata tan casera tiene todo su encanto en la calidad de la misma.
Tienen dos locales en Madrid, uno en Ferraz y otro en Lavapiés, aunque seguro que te sonarán sus famosas bolsas por verlas en las mantas de picnic los domingos en El Retiro. Una opción perfecta para disfrutar tanto en el local como al aire libre.
Los amantes del brunch saben de lo que hablamos, y es que Carmencita es un templo en Madrid. Sin embargo, hoy tenemos que destacar sus hash browns, una vertiente de la patata frita de origen inglés, que consiste en una patata rallada o picada muy pequeñita que se junta en formato tortilla y se fríe hasta que queda dorada y crujiente por fuera.
En resumen, es como una especie de tortita de patata frita, pensada para acompañar desayunos contundentes. Sin duda, una opción perfecta si te quieres salir de lo habitual.
Y tú, ¿dónde vas a ir a celebrar este Día Mundial de las Patatas Fritas?
Alicia Grandson @aliciagrandson_
Imágenes: Cortesía de los establecimientos.
