Ponle chispa a tu fin de semana con estos planazos

Restaurante Ramón Freixa. Hotel Único, Madrid

Ramón Freixa Madrid, reconocido con 2 estrellas Michelin, está ubicado en el Hotel Único Madrid, un palacio del siglo XIX reconvertido ahora en lujoso «boutique» hotel. En un ambiente moderno, con mesas amplias y sillas cómodas, el restaurante demuestra el gusto del cocinero por el juego con los productos.

Los suyos siempre han sido platos elaborados y laboriosos, a los que, con un simple gesto, el chef les da la vuelta. La inconfundible rúbrica de Ramón Freixa llega directamente de la cocina a la sala. Su carta combina la vanguardia y la tradición.

Redacción Vanidad – @vanidad