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Restaurante: BiBo Madrid, Paseo de la Castellana, Madrid 

Desde la ubicación en un cotizado esquinazo de la Castellana a la decoración firmada por Lázaro Rosa-Violán, todo en Bibo Madrid exuda tronío marbellí. No en vano, estamos ante la segunda apertura de esta marca -con clara vocación expansiva- tras el primer local de Bibo que abrió el cocinero andaluz Dani García en Marbella. García, uno de los grandes nombres propios de nuestra cocina, revolucionó la cocina andaluza desde sus comienzos en el rondeño Tragabuches, tarea que hoy prosigue en su restaurante del hotel Puente Romano.

Redacción Vanidad