¿Te encantan las tartas coloridas, pomposas y llenas de adornos bonitos? a nosotros sí, por eso pasamos por "
Taller de Tartas",
una tienda-escuela súper familiar, para aprender cómo hacer una cubierta de azúcar decorada con cintas y mariposas primaverales, así como si fuese para una fiesta de las mismísimas hermanas de
Las Vírgenes Suicidas. Virginia Churruca, dueña de este bonito espacio nos lo mostró al tiempo que a su alumna Belén, paso a paso. ¡Mira!
PASO 1: Cubrir con pasta de mantequilla el bizcocho industrial.
PASO 2: Elegir color de masa de azúcar y amasarla lentamente, hasta que quede así:
PASO 3: Estirar la masa con un rodillo hasta que quede liso, liso y plano.
PASO 4: Ahora hay que coger la masa lisa con las manos y cubrir con decisión el bizcocho. Pégalo bien hasta que te queden los bordes como en la foto:
PASO 5: Puedes elegir un lazo o cinta del color y grosor que te inspire
más.
![](https://vanidad.es/images/carpeta_gestor/archivos/2010/04/13/cintas.jpg)
Belén la eligió rosa fucsia con topos blancos, ¡preciosa!
![](https://vanidad.es/images/carpeta_gestor/archivos/2010/04/13/cubiertasinbordes.jpg)
Y, ahora, con un pincel mojado en agua puedes pegar la cinta en la parte de abajo de la tarta.
PASO 6: Esta esterilla de silicona sirve para que, al estirar la masa de azúcar por encima, se quede grabada con estas formas. Elige un color diferente al de la cubierta.
PASO 7: Una vez impresa, cortamos con un cortador la nueva masa (esta es de color azúl), ponemos dos tiras cruzadas por encima y hacemos la forma de un lazo. Hay que meter unos papelitos dentro de los espacios y dejarlos un rato, como sale en la foto.
PASO 8: Escoge unos "Creempers" antes de que se seque la masa (hay de diferentes formas) y marca con ellos la pasta las veces que quieras.
PASO 9: Ahora toca colorear, elige pincel y pintura o polvos de color. ¡Todos son comestibles!
![](https://vanidad.es/images/carpeta_gestor/archivos/2010/04/13/botescolor.jpg)
También puedes poner tus iniciales con masa de otro color o bien escoger alguno de los adornos de azúcar ya hechos como estos:
PASO 10: Busca un "Cutter Set" con tu forma preferida.
![cutterset.jpg](https://vanidad.es/images/carpeta_gestor/archivos/2010/04/13/cutterset.jpg)
Belén eligió un "Cutter Set" de mariposas de diferentes tamaños para coronar su tarta y el resultado fue así de primaveral:
![tarta](https://vanidad.es/images/carpeta_gestor/archivos/2010/04/13/conciertos-enero.jpg)
¿No os encanta? ¡A nosotros síiii!
Por Estela Prádanos.
DÓNDE: Taller de Tartas. Raimundo Lulio, 1. Tel. 91 445 64 87.