El «souping» se convierte en la tendencia de alimentación perfecta para cuidarte y depurar el organismo tras los excesos navideños… Y tú, ¿te unes?
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SOUPING, la dieta detox perfecta para el invierno
3. Recetas
Es importante apostar siempre por hortalizas frescas, nunca congeladas; cocinarlas a fuego lento y no excederse en el uso de sal. Si no sabes muy bien cómo hacer este tipo de sopas, existen libros que ayudan a iniciarse o mejorar en el souping.
Por ejemplo, el de Angela Blatteis y Vivienne Vella, fundadoras de Soupure, un negocio de sopas a domicilio de Los Angeles. Se titula ‘The Soup Cleanse’ (conocido en español como Sopas Detox). En él muestran cómo preparar más de cincuenta recetas fáciles y deliciosas.
Si te hemos convencido y también quieres unirte a esta dieta detox, te recomendamos que empieces con recetas sencillas. En las sopas, prueba con la de brócoli, la de zanahoria, la de miso y berros o la de lentejas. En las cremas, la de de guisantes o la de calabaza. A partir de aquí, deja volar tu imaginación y prueba todas las combinaciones que se te ocurran.
¿Qué te parece esta crema de setas y castañas que nos propone Cocó Constans?
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Es importante saber que, como indican los nutricionistas, el souping no debe realizarse más de cuatro veces al año. Con eso es suficiente para depurar… ¿Alguien más se apunta a empezar así el año?
Leyre Ferrando: @leyreferrando
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