Siete RESTAURANTES en BARCELONA con los que no fallarás

Uno de los mejores planes que puedes hacer en cualquier ciudad es ir a probar uno de los restaurantes de moda del momento. A quién vamos a engañar, una buena comida es algo que apetece siempre, y lo único que puede costarnos un poco hacer es encontrar el sitio perfecto. Y por eso mismo, en Vanidad te hemos preparado una lista completa con los restaurantes más destacados de la ciudad catalana para que tu única labor sea sentarte y disfrutar.

Estos son los restaurantes de moda del momento en Barcelona

Nardi

Esta taberna del mar estrenada por el Grup Amicks en la calle Corders y presentada como la hermana pequeña del Bar Pimentel ya se ha convertido en uno de los puntos de referencia gastronómicos de la Ciudad Condal. Allí podrás disfrutar de una propuesta gastronómica basada en los mejores sabores del mar que se fundamenta en dos pilares: la frescura del pescado de lonja, que es su materia prima principal, y el uso de la robata y la plancha para respetar los sabores originales. Entre sus platos estrella, no te podrás ir sin probar sus embutidos del mar, su brioche con tartár de atún Balfegó y salmorejo cordobés o su pincho moruno de merluza.

Puerto Fuego

Otro de los lugares con mejor oferta gastronómica del momento en Barcelona es Puerto Fuego, un restaurante que funciona como un punto de encuentro entre el mar, el arroz y la brasa y que celebra el producto fresco, el sabor y la naturalidad. Todos sus platos parten de una idea principal: recuperar el valor de lo esencial, de forma que el foco principal se pone en el propio producto y la técnica funciona puramente al servicio del sabor. Entre sus grandes manjares, destacamos su brioche de tartár de atún o su pulpo a la gallega.

Restaurante Solomillo

Ubicado en el Hotel Alexandra Barcelona y especializado en carnes al peso, este restaurante ya se ha consolidado como uno de los referentes de la gastronomía local en Barcelona gracias a una propuesta culinaria que combina tradición mediterránea, productos de proximidad y espacios gastronómicos únicos. El restaurante destaca por su cocina mediterránea elaborada con ingredientes frescos, garantizando calidad y sabor en cada plato, y algunas de las estrellas de su carta son el solomillo Wellington o el solomillo con Foie Poêle y reducción de Pedro Ximénez.

Restaurante Masil

Ubicado en plena Carrer del Marquès de Campo Sagrado, el Restaurante Masil es uno de esos lugares que si vives o visitas alguna vez Barcelona, tienes que conocer sí o sí, sobre todo si eres un amante de la comida coreana. Todos los platos, elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad, muestran la gastronomía coreana de una forma en la que seguro que nunca habías probado. Entre su carta, destacamos platos como su variedad de verduras fermentadas, su pollo frito, su sopa de pasta de pescado llamada Oumuk Tang o el Bossam, un tierno tocino hecho al vapor.

Bar Muy Buenas

Abierto por primera vez en 1928 como una Casa de Comidas, este lugar ya se ha convertido en uno de los locales más representativos del movimiento modernista en Barcelona, siendo ya considerado uno de los lugares más emblemáticos de la capital. Es el lugar perfecto si quieres disfrutar de una auténtica gastronomía tradicional catalana perfectamente elaborada y de la más alta calidad. Entre sus platos más aclamados, destacamos sus buñuelos de bacalao, su salteado de calamarcitos con cebollas del Prat o su paletilla de conejo con caracoles. Además, podrás acompañar tu menú con un buen vino catalán o una de sus opciones de coctelería.

SíSí Rooftop

En la planta 15 del icónico The Social Hub de Barcelona se encuentra SíSí Rooftop, un lugar donde podrás descubrir todos los secretos de la cocina costera mexicana a la brasa, donde el producto actúa como protagonista y el carbón se usa para acentuar su sabor. El concepto se inspira en la costa oeste de California y de México, lugares que actuaron como fuente de inspiración de Adam Rawson para elaborar su propuesta culinaria. Entre los destacados, sin duda debes probar el guacamole recién hecho con torreznos, los calamares crujientes, el pollo frito con alioli de chipotle y la costilla glaseada y ahumada. 

Robata

Otra de las joyas culinarias de las que disfrutar en Barcelona es Robata, un concepto gastronómico que combina las mejores técnicas culinarias tradicionales japonesas con influencias mediterráneas y americanas. De esta manera, propone una carta diseñada en colaboración con la chef Fabiola Lairet en la que destacan los gunkan de toro con huevo, hamachi y wagyu con trufa, todos ellos espectaculares tanto en sabor como presentación.

¿Cuál de todos estos restaurantes de Barcelona tienes más ganas de probar?

Lucía Cubelos @luciacubelos

Imágenes: cortesía de los establecimientos.