Los mejores lugares de Madrid para probar bagels. Imagen: cortesía de Mazál Bagels
Los mejores bagels en Madrid ya no son difíciles de encontrar. La capital cuenta con cada vez más locales especializados que elaboran este icónico pan de forma artesanal y lo sirven con rellenos clásicos y creativos. Desde propuestas inspiradas en Nueva York hasta espacios con café de especialidad, recopilamos los lugares imprescindibles para disfrutar de un auténtico bagel en la ciudad
Hubo un tiempo en el que encontrar un buen bagel en Madrid era prácticamente una misión imposible. Sin embargo, en los últimos años, la ciudad ha vivido una auténtica fiebre por este icónico pan de origen judío que ya se ha convertido en todo un icono de la ciudad de Nueva York. Ahora, Madrid está lleno de locales especializados que elaboran cada día sus bagels de forma artesanal y de cafeterías de especialidad que han incorporado esta receta a sus cartas de brunch.
Cada vez hay más los lugares en los que disfrutar de este clásico bocado, por lo que si eres de los que no puede resistirse a una combinación de queso crema, salmón ahumado, huevo o bacon entre dos mitades de un bagel recién horneado, ¡toma nota porque hemos recopilado algunos de los mejores sitios para comer bagels en Madrid!
Si existe un lugar que ha conseguido convertir los bagels en un auténtico objeto de culto en Madrid, ese es Mazál Bagels. Un lugar que nació con el objetivo de trasladar a la capital las auténticas bagel shops de la Costa Este de Estados Unidos. En este caso, su producto destaca por una elaboración completamente artesanal de cerca de 48 horas de trabajo, dando como resultado unos bagels con la textura perfecta.
Además de sus clásicos, este verano merece una mención especial su colaboración con Perrachica. Juntos han creado «The 28010», una reinterpretación del mítico BEC, uno de los desayunos más emblemáticos de Nueva York. elaborado con huevo, queso fundido y bacon crujiente con hot honey.
Lo que comenzó como la obsesión de sus fundadores, Cristian y Victoria, por recrear el auténtico sabor de los bagels neoyorquinos se ha convertido Si Si Bagels, uno de los lugares imprescindibles para los amantes de este icónico bocado. Así, tras conseguir la medalla de bronce en la categoría Best International del New York BagelFest 2025, uno de los certámenes más importantes para los especialistas en esta receta.
Entre nuestros favoritos de su carta, destacan propuestas como el Smash Bagel, elaborado con queso crema, salmón, alcaparras, cebolla, pepino, eneldo y limón, o el clásico Egg Cheese, con huevo y queso cheddar. Y por supuesto, todo ello acompañado del mejor café de especialidad.
Tras pocos meses desde su apertura, Bagels & More ya se ha convertido en uno de los lugares de referencia para los amantes de los bales en la capital. Este lugar mezcla las mejores recetas de bagels —tanto salados como dulces— con las mejores bebidas de especialidad, ofreciendo recetas que van desde del clásico con huevo a opciones con pastrami, aguacate e incluso veganas.
¡Pero eso sí! No te puedes ir de allí sin probar sus creaciones dulces, como la maravilla de chocolate y pistacho, una de sus opciones más vendidas.
Nacido de la mano de Gaby y Rafa, Gaby’s Bagels surgió con la idea de crear un espacio donde disfrutar de bagels artesanales Madrid elaborados por ellos mismos, acompañados de café de especialidad. Pero lo que hace especial a Gaby’s va más allá de sus recetas, sino que su local es un espacio tan acogedor que se convertirá en tu nuevo lugar de reuniones favoritos.
Entre sus opciones más populares encontramos combinaciones como la que mezcla pavo, queso havarti, aguacate, rúcula y salsa de mostaza y miel, pastrami, pepinillo dulce y salsa mayo-mostaza o pulled pork, queso cheddar, cebolla encurtida y siracha mayo.
¿Cuál de estos lugares tienes más ganas de probar?
Lucía Cubelos @luciacubelos
Imágenes: cortesía de las marcas
