Le teníamos ganas. Vivimos cerca y el Clarita siempre nos miraba con ojos de “probadme” cada vez que pasábamos por delante de su fachada azul. Hemos dado el paso y ahora tenemos a una candidata ideal para ser la hamburguesa gourmet. Comer la hamburguesa perfecta de uno de los locales más encantadores de la Corredera Baja de San Pablo es como estar flotando en una nube de queso de tetilla fundido. Y ha sido esta sensación combinada con una edénica cebolla caramelizada la que ha conseguido  que sucumbamos  a la tentación de vaciar el plato. Canónigos, tomate raf y las clásicas patatas deluxe completan este pecado que nosotros mordimos felices. Tanto que ahora dudamos de si realmente fue una manzana lo que expulsó a Adán y Eva  del Paraíso. Pero estamos seguros  de que ellos pagaron su precio con menos entusiasmo. Y es que nuestro árbol de la vida está en Malasaña. Precio: 15 € Lugar: Clarita Dirección: Corredera Baja de San Pablo, 19. Madrid. Teléfono: 91 522 80 70