Restaurantes, bienestar y escapadas urbanas para reconciliarse con la vuelta a la rutina en Madrid. Imagen: cortesía de Nômade Temple Madrid
La vuelta a la rutina se lleva mucho mejor con una buena lista de planes bajo el brazo. Restaurantes, espacios de bienestar y otros rincones de Madrid para alargar un poco más la sensación de vacaciones
Volver a poner la alarma, enfrentarse de nuevo a la bandeja de entrada y despedirse de los días sin horarios nunca es fácil. Sin embargo, la vuelta a la rutina también puede convertirse en la excusa perfecta para redescubrir algunos lugares de Madrid, estrenar nuevos hábitos y llenar la agenda de planes capaces de hacer más llevadero el regreso.
Desde restaurantes en los que prolongar las sobremesas del verano hasta espacios de bienestar, rincones culturales y direcciones pensadas para desconectar, la capital está llena de pequeños remedios contra el síndrome posvacacional. Porque quizá no podamos alargar las vacaciones, pero sí conservar durante un poco más esa sensación de disfrute.
Sabemos que volver a los horarios y al despertador no es fácil, pero sentarse a la mesa de Persimmon’s puede hacer que la rutina se lleve bastante mejor. En Las Salesas, este restaurante propone un viaje por la gastronomía georgiana en un espacio cálido y cosmopolita. Entre sus imprescindibles están el Badrijani Nigvzit, los blinis con carne, el bikini georgiano de cochinillo a la brasa y el Ojakhuri. Platos para compartir y alargar la sobremesa como si las vacaciones todavía no hubieran terminado.
Una selección de los platos más representativos de Persimmon’s, donde la gastronomía georgiana se reinterpreta desde el corazón de Las Salesas. Imagen: cortesía de la marca.
Si eres fan de la auténtica comida china, La Mesa de Jade hará más llevadera la vuelta a Madrid. En Tetuán, este restaurante recupera las recetas tradicionales de Zhejiang sin adaptar sus sabores al paladar occidental. Patitas de pollo en aceite picante, pescado al estilo Sichuan, panceta caramelizada y dumplings de boniato forman parte de una carta pensada para viajar a China sin salir de la capital. ¡Uno de los mejores lugares de Madrid para disfrutar de la comida china!
Igual has estado este verano en Italia o, sencillamente, te apetece volver a través de sus sabores. En Totò e Peppino, la tradición napolitana manda, con un horno de leña que da vida a pizzas elaboradas con tomate San Marzano y mozzarella di bufala campana DOP. Entre las más apetecibles están la Adele, con tomate cherry, tomate semiseco, albahaca y stracciatella de búfala, y la Pistacchio, con mortadela, pesto y crumble de pistacho. Dos buenas razones para hacer que la vuelta a la rutina sepa un poco más a vacaciones.
Créenos cuando te decimos que, para los fans de la molleja, Taberna Chiripa es el sitio al que acudir para reconciliarse con la vuelta a Madrid. Esta taberna cercana al Retiro apuesta por una cocina castiza, de temporada y con el punto justo de creatividad. Además de probar una de sus grandes especialidades, septiembre es la excusa perfecta para estrenar su barra: un espacio más informal en el que dejarse caer a tomar algo acompañado de conservas, salazones y otros bocados pensados para abrir el apetito. Porque regresar a la rutina siempre pesa menos cuando termina alrededor de una buena barra.
¿Ganas de una fusión? Mítiko puede ser el plan que necesitas para poner algo de emoción a la vuelta. Su cocina nikkei combina la tradición peruana con técnicas japonesas, bajo la dirección del chef Jorge Rodríguez. Una propuesta en constante evolución que juega con ingredientes, texturas y sabores de ambos países para viajar de Perú a Japón sin levantarse de la mesa —ni salir de Madrid—.
No hace falta coger un avión para recuperar durante unas horas la sensación de estar de vacaciones. Hard Rock Hotel Madrid propone hacerlo en pleno centro de la capital, con una combinación difícil de rechazar cuando septiembre empieza a hacerse cuesta arriba: piscina al aire libre en Roxy Garden, cócteles al atardecer desde RT60 Rooftop Bar y vistas al skyline madrileño. Situado junto al Triángulo del Arte, es uno de esos sitios en los que una noche fuera —sin salir realmente de Madrid— puede ser suficiente para romper con la rutina y prolongar un poco más el espíritu del verano. Es, sin lugar a dudas, uno de los mejores lugares de Madrid.
Nômade Temple Madrid propone cambiar de perspectiva —literalmente— para hacer más llevadera la vuelta. En lo alto de Gran Vía 11, su Rooftop Pool & Terrace funciona como un pequeño refugio urbano con piscina, vegetación, pérgolas y distintos rincones desde los que ver caer la tarde sobre Madrid. La propuesta se completa con una carta de inspiración mediterránea y de Oriente Medio y una coctelería pensada para alargar el momento hasta que anochezca. Uno de esos lugares en los que, durante unas horas, la ciudad parece estar bastante más lejos de lo que realmente está.
Si lo que necesitas es desaparecer de Madrid durante un par de horas sin coger un avión, Hammam Sulis es una buena dirección para hacerlo. En plena Plaza de la Morería, este hammam recupera los rituales tradicionales de los baños árabes a través de un recorrido entre piscinas de mármol a distintas temperaturas, baño turco, aromas de rosa y azahar y una exfoliación con guante kessa y jabón de Alepo. Una experiencia pensada para bajar revoluciones, desconectar del ruido de la ciudad y volver a la rutina con la sensación de haber estado bastante más lejos.
Y si septiembre también va de estrenar sitios, Nobu Hotel Madrid llega justo a tiempo para convertirse en una de las nuevas escapadas urbanas de la temporada. Concebido como un refugio en pleno centro, el hotel combina el minimalismo japonés característico de Nobu con una atmósfera cálida y serena, entre maderas, tejidos naturales y una iluminación pensada para bajar el ritmo. A eso se suman una azotea en la séptima planta, gimnasio privado y un espacio de bienestar dedicado a recuperar el equilibrio. Una dirección recién llegada a Madrid para cambiar de escenario durante unas horas y hacer que la vuelta a la rutina se parezca un poco más a seguir de viaje.
Y para quienes todavía no estén preparados para despedirse de las noches de verano, Makáá —uno de nuestros lugares de Madrid de referencia— propone seguir estirándolas un poco más. En la azotea del Hotel Thompson Madrid, con vistas a la Plaza del Carmen, sus Makáá Summer Nights combinan gastronomía, música y ese ambiente que hace que volver a casa pronto deje de ser una opción. De lunes a jueves, la música en vivo acompaña el atardecer y el tardeo, mientras que de viernes a domingo los DJ sets toman el relevo durante la cena. Un plan para seguir aprovechando las noches de Madrid y hacer como si septiembre todavía quedara bastante lejos.
Volver a cuidarse también puede empezar por bajar la temperatura. Glacial Skin aterriza en España con una tecnología de enfriamiento controlado pensada para calmar la piel, reducir el enrojecimiento y devolverle luminosidad sin recurrir a procedimientos invasivos. Una opción especialmente apetecible después del verano, cuando la exposición solar, el calor y los cambios de rutina suelen dejar el rostro más sensible o apagado. Su propuesta incluye protocolos como Glacial Glide y Glacial Gloss, este último combinado con exfoliación e hidratación para trabajar también la textura y el aspecto general de la piel. ¡Uno de los mejores lugares de Madrid para desconectar!
Retomar el movimiento después del verano puede ser bastante más apetecible si también hay tiempo para recuperar. Esa es precisamente la filosofía de Olimpia, un estudio boutique de Madrid que combina Dynamic Reformer Pilates con sesiones de recovery. Su Wellness Circuit alterna el trabajo sobre el reformer con sauna de infrarrojos y cold plunge, mientras que su propuesta de Infrared Hot Dynamic Reformer añade calor infrarrojo a la práctica para hacerla todavía más envolvente. Una forma de volver a entrenar sin separar ejercicio y bienestar en dos agendas distintas.
Hay vueltas a la rutina que se llevan mejor cuando una parte de la agenda sigue reservada para parar. En Six Harmonies, muy cerca de Puerta de Alcalá, el bienestar se plantea como una experiencia integral que combina tratamientos, sauna y rituales de cuidado en un espacio de estética muy cuidada. La filosofía del centro parte del equilibrio entre cuerpo y mente, así que aquí el plan no consiste solo en hacerse un masaje, sino en bajar el ritmo durante unas horas y volver a salir con la sensación de haber recuperado algo de tiempo para una misma. ¡Uno de nuestros lugares de Madrid favoritos para el bienestar!
Septiembre también puede ser una buena excusa para reservar unas horas solo para una misma. En el spa de The Beauty Concept en Mandarin Oriental Ritz, los tratamientos faciales personalizados conviven con piscina climatizada, baño turco, entrenamiento personal, yoga y pilates dentro de uno de los espacios de bienestar más sofisticados de Madrid. Esta temporada, además, sus Urban Retreats reúnen distintas experiencias en una misma sesión para desconectar, recuperar energía y volver a la ciudad con otro ritmo. Porque, a veces, la mejor forma de retomar la rutina es precisamente salirse de ella durante un rato.
Al final, hacer más llevadera la vuelta no pasa tanto por intentar prolongar las vacaciones como por encontrar nuevas razones para disfrutar de lo cotidiano. Una cena que se alarga, una noche de hotel en tu propia ciudad, un tratamiento, una clase que apetece repetir o simplemente un rato reservado para desconectar pueden cambiar bastante la forma de mirar septiembre. Madrid, por suerte, pone fácil eso de volver sin renunciar del todo a la sensación de seguir disfrutando.
¿Con cuál de estos lugares de Madrid te quedas?
Laura Lorenzo Santos @laura_lorenzoo
Imágenes: cortesía de los establecimientos
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