Los mejores restaurantes de comida vegetariana y ecológica

Botanique

En la segunda planta del mercado madrileño de San Antón nace una cocina vegetariana ideada para paladares sofisticados y exquisitos. Sopas, cremas, ensaladas (entre las que destacan la enzimática de hierbas de trigo, hojas verdes, tomates y chucrut), lasañas, pasta, arroz, garbanzos y unos postres muy saludables se dan cita allí. Además, ofrecen bebidas tan originales como sus platos; nos quedamos con la limonada con manzana y hierbabuena, aunque si prefieres algo más básicos apuesta por sus zumos antioxidantes.

Botanique