Los mejores restaurantes de comida vegetariana y ecológica

Levél Bistro

Muy cerca de El Retiro, en un espacio acogedor donde se ofrece a artistas emergentes exponer sus obras, nos sorprende Levél Bistro. Un local en el que tienen como filosofía una forma especial de tratar los alimentos: no superando los 41 grados en la elaboración. El objetivo de este proceso es mantener todas las propiedades de los alimentos.

Su carta es breve –pero exquisita–, en parte por el extenso proceso de elaboración de su oferta. Si les visitas no puedes perderte el paté vegetal de brócoli con pan de cebolla, la lasaña de calabacín o el crepe de garbanzo relleno de verduras de temporada.

Levél Bistro