6 restaurantes de Madrid para dar la vuelta al mundo

Su oferta gastronómica encuentra inspiración en las nuevas corrientes culinarias del norte de Europa con una propuesta dinámica basada en cocina de mercado que emplea productos naturales y de kilómetro cero. Tras La Ancha, Las Tortillas de Gabino, La Gabinoteca y Tatel; Nino Redruello y Patxi Zumárraga toman las riendas de los fogones de este nuevo proyecto, convirtiendo a este restaurante en un must de la capital.

¿Los imprescindibles? Destacamos su paté de campaña, los garbanzos salteados con ternera y cigalitas, la lubina confitada y el delicioso steak tartar. Como colofón a una comida 10, una tarta de queso muy especial.

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