Antón Martín, el barrio de Madrid donde conviven tradición castiza, arte urbano y una nueva escena gastronómica y cultural en pleno auge
Entre el barrio de las Letras y Lavapiés, Antón Martín se consolida como uno de los epicentros culturales de Madrid. Cine histórico, mercados reinventados y nuevas tabernas convierten esta zona en un imprescindible
La capital está repleta de barrios con mucha afluencia. Hay calles más artísticas, negocios que se hacen virales, monumentos turísticos y aperturas casi a diario. Es difícil mantenerse al día de las novedades que nacen en la ciudad. Y una de las zonas de Madrid que más relevancia está ganando en los últimos años, bien por su riqueza cultural, su animado ambiente y su localización estratégica es Antón Martín. Situado en el distrito Centro, funciona como puente cultural entre el barrio de las Letras (literario y turístico) y Lavapiés (alternativo y multicultural). Próximo al Museo Reina Sofía, la estación de Atocha y la Puerta del Sol.
En Antón Martín cohabitan residentes de toda la vida con vecinos actuales. Bares de generaciones, negocios veteranos, edificios históricos y pisos de 1800 conviven con negocios virales de TikTok, nuevas propuestas culinarias o jóvenes emprendedores. Esa es una de las grandes virtudes de esta zona. Sus calles, ahora bulliciosas, respiran un ambiente mucho más radiante e inspirador.
Desde Vanidad compartimos las propuestas culturales y gastronómicas que uno puede disfrutar en Antón Martín, apta para gatos despistados, visitantes, residentes y curiosos.
Su fachada modernista delata que es uno de los edificios culturales más emblemáticos de la zona, y de Madrid. Se inauguró en 1912 como el primer cinematógrafo de la ciudad, pero no fue hasta 1989 cuando pasó a manos del Gobierno y se oficializó como sala de proyecciones de Filmoteca Española. Se puede ver cine de autor, clásicos, algunas películas antiguas y largometrajes en versión original. Un Filmin en vivo, auténtico y de lo más madrileño.
Este espacio no solo proyecta películas, también se ha convertido en localización de muchas de ellas. Aparece en la filmografía de Pedro Almodóvar, y también en series como «El tiempo entre costuras» o «Valeria».
Como muchos mercados en Madrid, y en el resto de España, el de Antón Martín también ha evolucionado hacia una nueva tendencia gastronómica. Nació en 1941 como mercado tradicional, y en 2002 comienzan a escucharse taconeos, música y palmas desde las calles colindantes, sobre todo en verano, cuando las ventanas de la tercera planta permanecen abiertas. Esta está alquilada a la escuela de baile español «Amor de Dios».
A lo largo de estos últimos años, con la llegada de nuevos vecinos al barrio, visitantes internacionales y el auge de las redes sociales, algunos de los puestos del primer piso que aún siguen funcionando, conviven con propuestas más contemporáneas. Carnicería Ismael, Frutería Fernando, Pollería Casado o la Panadería Elietta son algunos de los negocios de toda la vida que día a día siguen atrayendo tanto a fieles clientes como a curiosos.
La Caracola Tortillas & Cheesecakes es un comercio reciente del mercado que atraía colas interminables en la calle Santa Isabel. Se hizo tan viral en TikTok, que la gente esperaba horas para poder probarlas. Pasado el culmen del fenómeno mediático, ahora este local de tortillas y tartas de queso elaboradas a mano convive más tranquilo con otras propuestas internacionales y cocina de autor con producto local, como Doppelgänger, con sus torreznos de pollo y su rol de hojaldre relleno de cebolleta, o Sincio y sus alcachofas con beurre blanc de anguila ahumada. Tampoco hay mercado sin encurtidos, por eso en La Consentida ofrecen una gran variedad de gildas, de esas que no pueden faltar en un aperitivo.
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Wagner Rusca no ha dudado en tirarse al agua de cabeza para su nueva apertura en la ciudad. SAU rinde homenaje a la cocina tradicional vinculada a los mares y ríos del mundo. Una taberna portuaria contemporánea con sabores castizos reinterpretados con mucha dedicación, respeto y cariño. Su plato de pescado confitado y lentejas caviar o el bacalao à Brás elaborado con migas son algunas de sus sugerencias, platos que nos transportan a un lugar o un momento incluso antes de saborearlos.
El equipo de arquitectura MULTI, liderado por Marcella Moura, ha dado forma a SAU con materiales recuperados, convirtiéndolo en un espacio donde dejarse llevar, como cuando esa suave corriente del mar te balancea en sus olas. Entre platos costeros y maridajes con vinos espumosos, uno experimenta saudade, nostalgia, felicidad.
Luz tenue, velas naturales y un ambiente íntimo. No solo descorchan vinos, también catan variedades muy especiales y redescubren regiones en grupo. En estos dos años y medio de vida de Corchito, el bar no ha parado de reinventarse, actualizando su carta, organizando actividades y planteando colaboraciones de todo tipo. Veladas con diferentes chefs como anfitriones, clubes de lectura entre copas de vino, encuentros astrológicos, noches de ajedrez y reuniones filosóficas son solo algunas de sus propuestas.
Su último proyecto, el Club Corchito, plantea un nuevo formato: escuchar un vinilo en grupo, hablar de música y compartir unos vinos. «Abrimos con Random Access Memories de Daft Punk, un disco hecho con músicos reales, cintas analógicas y mucha obsesión por el sonido perfecto.»
Esta escuela de baile pone al barrio en pie para bailar a ritmo de swing. Muy próximo al Museo Reina Sofía se encuentra Woodside Jazz, una academia fundada por Lidia y Héctor. Después de trabajar durante varios años como profesores, se dejaron llevar por su pasión al baile y comenzaron este proyecto en 2021.
Ofrecen diferentes actividades: sesiones abiertas para iniciarse en el mundo del swing, talleres especiales trimestrales y sus clases habituales de Solo Jazz y Lindy Hop, en diferentes niveles. La experiencia Woodside es divertida y relajada, un espacio inspirador en pleno centro de Madrid.
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Memoria de barrio y tradición castiza se mezclan con las tendencias y el panorama cultural contemporáneo para dar vida a una zona de Madrid vibrante, llena de propuestas novedosas. Antón Martín es uno de esos lugares que va escribiendo su propia historia, adaptándose a cada tiempo, momento y, sobre todo, a su gente.
Adriana Navarro @adrinavarroguz
Imágenes: Instagram y cortesía
