Se han convertido en una de las mejores excusas para quedar con amigos y cada vez son más populares entre las nuevas generaciones... Y es que, todo plan que conlleve comer y disfrutar de un buen plato a cualquier hora del día, nos gusta (y con razón). Si de algo somos fans, es de los brunch. El caso es que, con la revolución foodie que está habiendo, la demanda vegana en este tipo de comidas también está creciendo así que en Vanidad, te ofrecemos la lista definitiva de establecimientos donde disfrutar de la hora del brunch sin ningún tipo de remordimiento:
Elektra
Situado en Madrid (C/Santa Engracia 108), el restaurante Elektra ha dado una vuelta de tuerca a su brunch de los domingos. ¿Cómo? Incorporando a su amplia oferta una propuesta vegana y sin gluten que incluye: una Papaya Old Times Elektra (con yogurt vegano, coco en lascas y miel de caña), dos bowls dulces (porridge y puding de chía), tostadas caseras de pan de trigo sarraceno, un gofre de boniato y ollita de cuscús de coliflor con verduritas thai. Además de su ya conocido bufé libre, con bimi y setas al vapor, crudités, salsa veganesa de mostaza, daditos de batata asada... Todo lo que puedas imaginar siguiendo una línea de lo más ecofriendly.
Chilling Café
En pleno corazón del barrio madrileño de Malasaña (Calle Estrella, 5) este bar cafetería de especialidad vegana ofrece un brunch compuesto principalmente de café o té, tostadas, hummus, postre a elegir entre la tarta del día o un pudding de chía... ¡y mucho más!
La Colectiva Café
En pleno barrio de Chamberí (C/ Francisco de Rojas, 9) encontramos 'La Colectiva Café', una cantina vegana que ofrece un brunch a base de café o té, zumo de naranja, yogur vegano con granola y frutas y un sánchwich o un revuelto de tofu y champiñones. ¿Lo mejor? Lo ofrecen todos los días, así que no tendras que esperar a que sea domingo o fin de semana para disfrutar de él.
DosTrece Restaurant-Lounge
Si vives en Barcelona, estás de suerte. Este restaurante situado en Carrer del Carme, 40, cuenta con una amplia variedad de brunch y pastelería vegana. Ahora bien, lo que más nos gusta es que basan su filosofía en la cocina fusión y creativa. ¿Te animas a descubrir sus propuestas más internacionales?
Teresa Carles
Uno de los restaurantes más visitados por influencers en Barcelona es Teresa Carles (Carrer de Jovellanos, 2). Disponen de un largo etcétera de opciones veganas y vegetarianas que te amenizarán el día, por muy cuesta arriba que se te haga. Además, siempre tiene fruta fresca recién cortada. ¡Lo más!