Haz las maletas y prepárate para un viaje culinario en estos restaurantes de Madrid. Imagen: KŌ by 99 Sushi Bar
¿Preparado para un viaje gastronómico sin moverte de Madrid? ¡Elige tu destino y disfruta de una experiencia gastronómica de primer nivel con los «hot spots» que te traemos en Vanidad!
Una de las cosas más bonitas de vivir en una gran ciudad es la gran diversidad de planes que puedes hacer. ¡Y no! No solo nos referimos a esa larga lista de planes mensuales que siempre te traemos en Vanidad. Esta vez, ¡hablamos del terreno foodie! A día de hoy, la capital nos ofrece la posibilidad de viajar a nuestros destinos favoritos en tan solo pocas paradas de metro. Italia, Perú, Japón… ¡todo es posible!
¿No nos crees? ¡Te lo vamos a demostrar!
C/ de Narváez, 58, C/ de Gravina, 17, C/ de Cardenal Cisneros, 26, C/ de Argumosa, 12.
No hay nada mejor que comenzar un viaje gastronómico con un buen aperitivo, ¿verdad? Y ya que partimos de Madrid… ¿qué mejor que hacerlo con algo típico de la ciudad? Para ello, vamos a irnos a uno de los locales de Hermanos Vinagre, donde podremos disfrutar de una buena caña o un vermut del bueno acompañado de una tapa madrileña. ¿Qué prefieres? ¿El bocadillo de calamares con salsa secreta y ralladura de limón, la ensaladilla «La Rusa» o los boquerones en vinagre?
Avenida Filipinas, 14
¿Se te antoja de repente una pequeña escapada a Italia? Pizzeria Friggitoria, traída directamente desde Nápoles por los hermanos Vittorio y Riccardo Figurato nos trae a pleno centro de Madrid una típica friggitoria napolitana donde podrás degustar los auténticos fritos del street food de las calles italianas y acompañar tu degustación con una de las cervezas artesanas nativas del país. Entre los platos destacados sin duda se encuentran le crocchè di patate, le montanarine,la frittatina di pasta o le patatine con cacio, pepe e limone, así como una larga selección de pizzas cocinadas al estilo italiano. De hecho, son tan buenas que se sitúan en el puesto 54 de las mejores pizzerías del mundo. ¿A qué esperas para un quick trip a Nápoles?
C/ de Hortaleza, 118
Y ya que estamos en Italia… ¡no nos vamos sin visitar la costa amalfitana! Para ello, podemos irnos a Villa Capri, en donde además de sentirnos como en ese viaje de ensueño a las costas italianas más famosas, viviremos también un pequeño viaje en el tiempo. El restaurante está ambientado en la atmósfera de la época dorada en la costa de los años 60 y 70, y cuenta con una carta de platos con los que se nos hace la boca agua, ¡sobre todo con su nuevo tagliolini ai funghi! La nueva especialidad de otoño de pasta al huevo elaborada a mano y con una salsa de setas y parmesano.
C/ Padre Damián, 3. Bernabéu, puerta 39
El espectacular espacio ubicado en pleno Estadio Santiago Bernabéu es el lugar perfecto para viajar a Japón sin salir de Madrid, y aunque las vistas directas al icónico estadio de fútbol ya nos inviten a quedarnos, lo cierto es que al ver su carta, ¡se nos quitan todas las dudas! Desde todas las variedades de sushi que te puedas imaginar, hasta los tartar de atún y wagyu con más calidad de la ciudad. ¡Y que no se te olvide guardar hueco para probar su increíble selección de postres! KŌ by 99 Sushi Bar es ahora mismo el lugar de referencia para todo aquel cuyo corazón esté dividido entre la cocina japonesa y el amor por el equipo «merengue».
¡Y por cierto! Es también uno de los mejores lugares de Madrid a tener como referencia para los encuentros de las fiestas de Navidad! Contarán con un brunch especial para los días 25 de diciembre y 1 de enero (150 y 110 € pax, respectivamente) ¿Hay mejor regalo para tu novio futbolero —o para ti misma, amiga— que disfrutar de una comida deliciosa con las vistas increíbles del césped madridista? ¡Seguro que no!
C/ Sor Ángela de la Cruz, 22
Nos desplazamos a Perú, pero seguimos recordando también Japón porque aterrizamos concretamente en Mítiko, un restaurante de comida nikkei —fusión de la cocina peruana y japonesa que surgió en el siglo XIX con la inmigración de japoneses a Perú— que ya es uno de nuestros favoritos de la capital. Aprovecha que se acercan las fechas navideñas para probar sus menús creados por el chef Jorge Rodríguez. El mitoyaki de pez mantequilla flambeado con chimichurri de ajíes y aceite de trufa o el ceviche clásico de corvina con ají charapita y puré de boniato son algunas de las delicias culinarias que podrás probar. Lo sabemos, a nosotras también se nos hace la boca agua.
¿Cuántos de vosotros soñáis con hacer una ruta por Estados Unidos? Pues mientras ahorras para ese esperado viaje, ¡puedes permitirte un pequeño acercamiento! Y es que Foster’s Hollywood nos trae cuatro nuevas propuestas gastronómicas que elevan la experiencia americana a otro nivel. Esta vez, las carnes 100% Angus, buey, y lomo de vacuno se convierten en las principales protagonistas al combinar las carnes de alto nivel con una selección de ingredientes de la más altísima calidad con los que consiguen mezclas dignas de cualquier restaurante del país de culto a las hamburguesas.
C/ Julián Romea, 5
Si más que un viaje largo, te apetece más sentirte como si fueras un fin de semana a casa de tu familia, uno de los mejores lugares a los que puedes acudir a disfrutar de una velada gastronómica distinta es Marmalé, el restaurante madrileño con raíces segovianas que nos presenta una carta con lo más clásico de asador castellano. Cada plato evoca esos sabores de siempre: los torreznos, la sopa castellana o el cordero asado son sus principales especialidades, y lo mejor es que podrás acompañar las comidas con los vinos de Cepa 21, nativos de la zona castellana. ¿Qué te parece el plan?
C/ Claudio Coello, 10
Si buscas una escapada rápida, Nota Blu New Brasserie es un billete directo a la Costa Azul… ¡pero en pleno Claudio Coello! Tras conquistar Marbella, este restaurante aterriza en Madrid con un espacio en el que podrás disfrutar de una cocina de fusión mediterráneo-francesa creada por el chef ejecutivo Fabián Cangas, capaz de transportarte a la Provenza con platos como el bogavante gratinado o al mismísimo Saint-Tropez con su sashimi de atún en brick crujiente. Además, su enoteca y sus cócteles de autor firmados por Colo Linari forman el acompañante perfecto para cada uno de los platos.
Mercado de Antón Martín, Santa Isabel, 5
¿Y si os decimos que podéis probar un pedazo de Francia en pleno Lavapiés? El barrio más castizo de Madrid cuenta con uno de los hotspots gastronómicos del momento: Santana Choux, uno de los puestos ubicados en el Mercado de Antón Martín nos ofrece el éclair del sol, el famoso postre típico francés elaborado a base de masa choux pero con un toque mediterráneo. Y es que resulta que este manjar viene relleno de pesto, tomates secos y mascarpone, creando una sinergia tan perfecta entre dulce y salado que le ha llevado a convertirse en el favorito del jurado en el 15º festival de Tapas y Música de Lavapiés.
Y a ti, ¿a qué parte del mundo te apetece viajar con estos restaurantes ?
Lucía Cubelos @luciacubelos
Imágenes: cortesía de los establecimientos e Instagram
