10 restaurantes de sushi de visita obligada

99 Sushi Bar (Madrid)

Pescados poco comunes y manjares de temporada como el erizo o la trufa. Estas son solo algunas de las delicatesen que podrás encontrar en 99 Sushi Bar. Este exitoso restaurante cuenta ya con cuatro locales en Madrid, compartiendo en todos ellos un estilo y una filosofía común. Destaca por su interés por las técnicas culinarias japonesas pero abiertas a otras culturas. Además, se centran en una búsqueda constante por descubrir sabores y texturas con una cocina divertida y fresca. En esta podrás degustar platos tan variados como nigiris de sardina y anchoas, tataki de bonito ahumado o taco de toro braseado, entre otros.