Los pasteles pueden ser los mejores aliados para una tarde invernal y/o lluviosa en la que te apetezca quedarte en casa. O simplemente la excusa perfecta cuando no tienes ningún plan y hace frío afuera. Añade un toque dulce a esos aburridos días de otoño y prepara un pastel en compañía. No hay nada mejor que cocinar y saber que luego podrás disfrutar de ese exquisito manjar. Dale un capricho a tu paladar y dosifica las raciones de tu tarta. Así podrás comerlas tanto en desayunos como en meriendas. pasteles_otono_vanidad_portada Prepara el horno porque después de leer las siguientes recetas no vas a poder resistirte a cocinar estos pasteles ;)

Pastel de zanahoria

pasteles_otono_vanidad_1 La tarta de zanahoria se ha convertido en un clásico en las cafeterías y meriendas. Prueba a hacerlo en casa con esta sencilla receta y come la verdura en su versión más dulce.

Aquí tienes el tutorial en vídeo con el que te resultará sencillísimo realizar esta sabrosa tarta. Necesitarás:

  • Zanahorias medianas peladas, ralladas o picadas muy pequeñas (4)
  • Harina (2 ½ cups o tazas – 275 g)
  • Levadura (1 cucharadita)
  • Bicarbonato (1 cucharadita)
  • Canela en polvo (1 cucharadita)
  • Azúcar (1 cup o taza – 225 g)
  • Azúcar moreno (1 cup o taza – 200 g)
  • Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (250 g)
  • Huevos grandes, a temperatura ambiente (3)
  • Extracto de vainilla (2 cucharaditas)
  • Zumo de manzana o de naranja (½ cup o taza – 118 ml, aprox. medio vaso)
  • Nata líquida para postres (3 cucharaditas)

 

Oreo cake

pasteles_otono_vanidad_2 Una fantástica elección para las meriendas entre amigos o como postre tras una comida ligera. Prueba esta receta cuando tengas antojo de algo muy dulce. ¡Sólo apta para empalagosos!

El canal Quiero CupCakes nos ofrece esta maravillosa receta con la que podrás lograr un resultado digno de exponer en tu perfil de Instagram. Los ingredientes son:

  • 240g Galletas Oreo (1 paquete)
  • 80g Mantequilla
  • 180g Azúcar blanca
  • 500g Queso crema (tipo Philadelphia)
  • 400ml Nata o crema para batir
  • 170g Galletas Oreo
  • 2 cdtas Extracto vainilla
  • 200g Nata o crema para batir
  • 200g chocolate

Pastel de limón

pasteles_otono_vanidad_8 La boca se nos hace agua sólo con mirar esta imagen de tarta de limón del blog Eddy"s Recipes. Un postre perfecto para tomarlo en familia acompañado de un café o té. El toque de limón restará dulzura convirtiéndolo en un pastel más ligero.

Maria Lunarios nos enseña las claves para realizar una deliciosa tarta de limón con merengue siempre con sencillos pasos. ● 3 Huevos L ● 200g Azúcar ● 180ml Aceite de oliva suave ● 1 Yogur de limón (125g) ● 250g Harina ● 2,5 cdtas Levadura química ● 1 cdta Extracto de vainilla ● Ralladura de limón ● 300ml de leche ● 3 Yemas de huevo L ● 60g de azúcar blanco ● 30g de fécula de maíz (maizena) ● 1/2 cdta Pasta de limón ● 1/2 cdta Extracto de vainilla ● 100g de claras de huevo (clara de 3 huevos) ● 300g de azúcar blanco ● 60 ml de agua ● 1/4 cdta Cremor tártaro

Cheese cake de nocilla

pasteles_otono_vanidad_10 Dividida en pequeñas raciones como en la receta de la youtuber Lolita la pastelera, este pastel puede ser perfecto para cuando des una fiesta en tu casa una tarde de otoño.

Los ingredientes que necesitarás son:

  • 200 gr. de galletas
  • 450 gr. de queso crema
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de Nocilla
  • 60 gr de margarina
  • 2 huevos
  • 5 ml de esencia de vainilla

Tarta de chocolate y merengue

Por último un pastel que te llevará algo más de tiempo pero que sin duda cundirá para más desayunos, postres y meriendas. Opta por esta receta una tarde en la que no tengas nada que hacer y te apetezca un plan tranquilo. Eso sí, mejor si encuentras ayuda para hacerla ;) Ingredientes:

  • 120 gr. de mantequilla
  • 180 gr. de harina de trigo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 140 gr. de azúcar moreno
  • 140 gr. de azúcar blanco
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos L
  • 60 gr. de cacao en polvo
  • 200 ml de leche

 

Redacción Vanidad - @vanidad