La cocina fusión está de moda. Descubre los mejores restaurantes del momento y su manera de mezclar dos culturas (o más) totalmente distintas.
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10 restaurantes de cocina fusión de visita obligada
Canalla Bistro
En octubre de 2012 abría sus puertas en Valencia Canalla Bistro, un local con nombre desde el primer momento. Esto se debe a las creaciones del chef Ricard Camarena que bien le han valido un Sol Repsol a este restaurante. No obstante, este título no cambia el concepto del restaurante. Buscan ofrecer buena comida en un lugar diferente sin que su precio deje de ser asequible. Por nuestra parte, te recomendamos que si les visitas pruebes una de sus ensaladillas (como la Tailandesa, con cacahuetes, coco tostado y hierbas), su pizza Okonomiyaki o su nigiri-sandwich de pato Pekín.
Además, hace tan solo unos días anunciaron que Platea y Ricard Camarena habían llegado a un acuerdo para abrir un nuevo restaurante. Así que, los que seáis de Madrid muy pronto podréis degustar las maravillas de Canalla Bistro sin moveros de la ciudad.
