La cocina fusión está de moda. Descubre los mejores restaurantes del momento y su manera de mezclar dos culturas (o más) totalmente distintas.
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10 restaurantes de cocina fusión de visita obligada
Cocina 33
Grafitis en la pared y muebles reciclados. Así es la decoración de Cocina 33 (Paseo de la Ribera), un restaurante cordobés con un estilo moderno y urbano que nos conquista con sus impresionantes vistas al Guadalquivir.
En 2015 David Carillo y Gloria Santiago abrieron las puertas de este lugar para ofrecer una cocina que combina la cultura española, japonesa, americana y tailandesa.
Toda esta mezcla hace que sus platos resulten de lo más sorprendentes. De este modo, según la temporada, podemos probar la carne de cocodrilo, cebra o camello. Pero también otras recetas con ingredientes más sencillos –aunque igual de exquisitos– como noodles, risotto ibérico con trufa o tataki de bonito con carbonara.
