Los mejores lugares de Madrid para celebrar el Día de la Tarta de Queso. Imagen: Cortesía de Luna&Wanda
¿Preparados para celebrar por todo lo alto el Día Internacional de la Tarta de Queso? ¡Descubre cuáles son los mejores lugares de Madrid para deleitarte con este maravilloso postre!
La tarta de queso es el postre por excelencia. Basta con que leamos en la carta su nombre o el camarero del restaurante mencione esta delicia, para que automáticamente nuestra cabeza descarte cualquiera de las opciones que nos hemos planteado anteriormente.
Pues querida, te proponemos el mejor plan para esta semana: y es que el 30 de julio se celebra el Día Internacional de la Tarta de Queso, así que, ¿qué tal si reservas un huequito de la semana para tratar de encontrar esa que le haga la competencia a la que ahora mismo es tu favorita?
¡Desde Vanidad te hemos preparado la guía perfecta de lugares donde puedes probar esta delicia dulce en la capital! ¿Conseguirá alguna arrebatarle el puesto a tu actual número uno?
Para celebrar este Día Internacional de la Tarta de Queso, Mítiko ha presentado una edición limitada de este emblemático postre pero con un toque peruano. Así, a la receta clásica ultracremosa de la tarta se le han añadido lúcuma, pisco y ají charapita, mientras que el clásico helado acompañante se ha sustituido esta vez por sorbete de huacatay. Una mezcla de sabores que tendrás la oportunidad de probar solo del 21 de julio al 3 de agosto, así que, ¡date prisa!
Obviamente, el restaurante de Dani García tenía que ser uno de los mencionados en esta ruta, y más después de probar su propuesta de cheesecake, elaborada con queso payoyo y mezclada al estilo americano con una mermelada casera de frambuesas y helado. Su textura es tan jugosa, que el chef ha decidido diferenciarla del resto presentándola en un pequeño frasco de cristal de lo más aesthetic. Mira:
Este restaurante ubicado en plena Puerta de Alcalá, combina tradición y creatividad en torno al mezcal, el nixtamal de maíz y el fuego de leña de encino. Ahora bien, más allá de marcar la diferencia por una carta llena de sabor que rinde homenaje a esta trilogía, sus postres son antojitos imperdibles. Concretamente, su tarta de queso, con salsa de ate de guayaba como toque diferencial e identitario de Bakan, es el postre perfecto para rematar la experiencia y, por supuesto, celebrar este día por todo lo alto.
La auténtica receta italiana, en Ditaly
Los fans de las tartas de queso que, del nivel de cremosidad que tienen, pasan ya a ser líquidas, van a tener una favorita: el postre de queso de Ditaly. Allí, la Tarta di Fromaggio al forno, cocinada al fuego, hecha con ingredientes italianos, con base de galleta y relleno líquido en su interior, ya se ha convertido en el postre estrella no solo del restaurante, sino también, para muchos, de todo Madrid. ¿A qué esperas para probarla?
Uno de los mejores lugares donde probar este tan adorado postre quesero es TATEL. Y es que su emblemática tarta de queso se ha convertido ya en un símbolo icónico del restaurante (presente en todas sus sedes de Madrid, Ibiza, Valencia y Dubái) y en uno de sus productos más fotografiados. ¿El secreto de su receta? Está en su interior fundente y su mezcla entre dulzura y acidez, algo que se consigue gracias a la exquisita selección de quesos que se utilizan en su elaboración y en su punto exacto de cocción.
Con motivo del Día Mundial de la Tarta de Queso, Four Seasons Hotel Madrid rinde homenaje a uno de los postres más emblemáticos de la repostería madrileña, «La Tarta de Queso de María José», con la creación de tres nuevas versiones que solo estarán disponibles durante ese día. Dulce de leche, pistacho o queso azul, además de la versión clásica –reconocida por su cremosidad envolvente, su base de galleta artesanal y ese toque casero que la ha convertido en una de las tartas más deseadas de la ciudad– se darán cita desde las 12:00 hasta las 23:00 horas en El Patio, convirtiéndose en la parada obligada del día para foodies y todo aquel que quiera celebrar con sabor.
El neoyorkino restaurante de hamburguesas más famoso de la capital tiene, entre su selección de platos y postres, uno de los hitos de las tartas de queso madrileñas: la New York Cheesecake. Una receta elaborada por Pablo Colmenares, chef ejecutivo de la firma, que destaca por fusionar a la perfección el sabor de la clásica tarta de queso americana con la cremosidad tan famosa de los pasteles de queso españoles. ¿A qué esperas para probarla?
Las tartas creadas por el maestro madrileño Pedro Arjona ocupan el top 1 de tos los que las prueban. Y no es para menos, pues su receta, caracterizada por un crujiente tostado exterior, una base de galleta María, un cremosísimo centro y la elaboración diaria con los ingredientes más frescos, han convertido a Luna&Wanda en uno de los hot spots de los amantes de la tarta de queso de la capital. ¿Y sabéis lo que más nos gusta? La increíble variedad de sabores: de pistacho, con crema Lotus, con Oreo, con Kinder Bueno, con chocolate blanco o con dulce de leche. ¡Tú eliges!
Aunque si hablamos de variedad de sabores, uno de los templos de la tarta de queso de sabores que se pueden probar en la capital es La Tartuka. Esta empresa familiar, en la que su dueño cocina las tartas desde su propia casa, ofrece tartas de queso de sabores tan variados como chocolate Dubái, Pantera Rosa, Happy Hipo o incluso otros tan llamativos como Reese´s o con sabor a croissant. Aunque eso sí, la tradicional no falla entre sus especialidades…
En una ruta por las mejores tartas de queso de la capital no nos podía faltar una mención al icónico Álex Cordobés. Conocida como «la tarta de queso de Madrid», este local ofrece una de las insignias gastronómicas de la capital: una tarta de queso hiper cremosa con un punto de dulzor perfectamente equilibrado, base de galleta y un interior que se deshace por sí solo en la boca. Con una variedad increíble de sabores entre las que destacamos, además de la clásica, la de pistacho, la de Lotus, y la de Oreo, podríamos decir que hoy en día es una parada obligatoria en cualquier viaje a la capital.
¿Cuál crees que se convertirá en tu nueva tarta de queso favorita de la capital?
Lucía Cubelos @luciacubelos
Imágenes: Cortesía de los establecimientos.
